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无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。

无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。

　(3)苗期管理：温度采用阶段性变温管理办法，直到定植前10天左右，开始降温，白天15～20℃左右，进行抗寒处理幼苗，夜间进行5℃短时期的处理，地温（10～15厘米深的土壤）保持15～20℃为宜。育苗期由于外面的温度低，不便于放风，所以室内的CO2浓度低，需放置CO2发生器，增加幼苗的光合作用。

 1.对于温室大棚建设园地的改良工作，在园地选择后，在冬前每666.7㎡面施农家禽畜肥5000kg以上，然后用大型拖拉机深耕30cm以上;定植前，以装配式标准管棚架宽6m放样、捞沟作畦，棚架搭好后，在作物定植带开施肥沟，深、宽30cm，埋施事先发酵过的优质禽畜有机肥，每666.7㎡1000-1500kg，然后整平畦面定植。