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由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

蔬菜温室大棚大家都知道是为了不同季节能够吃到可口的蔬菜所搭建的，那么在温室大棚建设之前，对于选择什么地方建立蔬菜园艺场或在什么地方建棚都是十分重要的，因为一旦建园、建棚则不易迁移、搬运，因此凡要建园、建棚的，应实地考察后确定。 

　看耐久性能

　　有的温室五年就不能用了，有的温室十年都不会坏，价值肯定是不同的，这就是说温室的耐久性。温室的耐久性主要是看温室材料的耐老化性能，温室主体结构的承载能力。设计温室主体结构的承载能力与出现大风、雪荷载的再现年限直接相关。 一般钢结构温室使用寿命在15年以上，要求设计风、雪荷载为25年一遇；竹木结构简易温室使用寿命5～10年，设计风雪荷载用15年一遇大荷载。

　　看适用性

　　温室的适用性就是指温室满足功能、实现功能的能力，是评价温室结构性能重要的方面。如温室空间尺寸、温室环境参数（采光度、温度、湿度等）、配套设施（供暖设施、遮阳保温系统、给水系统、传动机构、电气设备、控制设备等）。